スポンサーリンク

野菜 白菜

白菜には、ビタミンC、カリウム、食物繊維が多く含まれています。イソチオシアネートが含まれているので癌予防にも効果が期待できます。白菜の食物繊維はやわらかく、消化が良いです。外葉と芯葉にビタミンCが多く、芯葉にカリウムが多いです。白菜の95％が水分です。

白菜

スポンサーリンク

白菜に含まれる主要栄養素の表

栄養素名 カリウム カルシウム 鉄 食物繊維 ビタミンC カロテン ビタミンB1 ビタミンB2
100g含量 220 43 0.3 1.3 19 99 0.03 0.03
単位 (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg)

その他野菜一覧

アスパラガス / 南瓜 / 小松菜 / サヤインゲン / サヤエンドウ / シシ唐辛子 / 紫蘇／大葉 / 黄ピーマン / 赤ピーマン / 春菊 / チンゲン菜 / 蔓紫 / トマト / 韮 / 人参 / パセリ / 緑ピーマン / ブロッコリー / ホウレン草 / 三つ葉 / モロヘイヤ / わけぎ / 枝豆 / カブ / カリフラワー / キャベツ / 胡瓜 / 牛蒡 / サニーレタス / 生姜 / スイートコーン / セロリ / 大根 / 玉葱 / 茄子 / 大蒜 / 葱 / 白菜 / レタス / 蓮根 / 生椎茸 / 薩摩芋 / 里芋 / じゃが芋 / 長芋