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野菜 三つ葉

三つ葉には、カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄分が多く含まれています。カロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。免疫力の向上、風邪予防に効果あり、また肌荒れや視力低下の予防にも効果あり。香り成分であるミツバエンやクリプトテーネンは食欲増進、神経鎮静、不眠症に効果があります。

三つ葉

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三つ葉に含まれる主要栄養素の表

栄養素名 カリウム カルシウム 鉄 食物繊維 ビタミンC カロテン ビタミンB1 ビタミンB2
100g含量 500 47 0.9 2.3 13 3200 0.04 0.14
単位 (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg)

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