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野菜 レタス

レタスには、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、鉄分が多く含まれています。カロチンの抗酸化作用は、癌予防にも効果が期待できます。ビタミンEでコレステロール排出し、カリウムで、高血圧や動脈硬化予防にも効果が期待できます。鉄分は貧血予防効果がります。食物繊維で便秘改善、大腸癌予防にも効果が期待できます。レタスの白い汁ラクッコピコリンは精神安定、睡眠効果があります。

レタス

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レタスに含まれる主要栄養素の表

栄養素名 カリウム カルシウム 鉄 食物繊維 ビタミンC カロテン ビタミンB1 ビタミンB2
100g含量 200 19 0.3 1.1 5 240 0.05 0.03
単位 (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg)

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