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野菜 蔓紫

蔓紫には、カロテン、マグネシウム、カルシウム、ビタミンK、ビタミンCが多く含まれています。カロテンがたくさん含まれている野菜です。カロテンは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは抗酸化作用、皮膚や粘膜の健康維持にも効果が期待できます。ビタミンCで、免疫力の向上、風邪予防、ビタミンKは骨の形成を促します。

蔓紫

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蔓紫に含まれる主要栄養素の表

栄養素名 カリウム カルシウム 鉄 食物繊維 ビタミンC カロテン ビタミンB1 ビタミンB2
100g含量 210 150 0.5 2.2 41 3000 0.03 0.07
単位 (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg)

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